Rotkohl Gewürzsäckchen

3 Stück
Wenn es draußen kalt, regnerisch und ungemütlich ist, was gibt es besseres als duftenden Rotkohl, Kartoffelklöße und einen leckeren Braten mit Sauce? Selbst gemachter Rotkohl passt nicht nur zu Gänsebraten, sondern auch zu Wildgerichten. Damit er gelingt, haben wir Ihnen hier schon die passende Gewürzmischung im praktischen wiederverwendbaren Beutelchen verpackt. Die Zubereitung ist ganz einfach! Den Beutel geben Sie einfach mit in den Schmortopf und nehmen ihn später wieder heraus. Die Menge reicht für 1 großen Kopf Rotkohl. Geben Sie einfach Gänseschmalz mit gehackten Zwiebeln in einen Topf, geben den geschnittenen Rotkohl mit einem Schuss Essig, Rotwein, Apfelmus, etwas Salz und evtl. etwas Johannisbeergelee dazu und lassen den Rotkohl mit dem Beutelchen schmoren. Fertig!

Zutaten:
Lorbeerblätter, Nelke, Piment, Pfeffer, Wacholder, Zimt